İngiltere’de 100’den fazla kişiyi etkileyen salmonella salgını domates kaynaklı çıktı. Uzmanlar, çiğ tüketilen domateslerdeki gizli tehlikeye karşı uyarıyor: Bazı belirtiler varsa o domates derhal çöpe atılmalı!
SALGININ KAYNAĞI KİRLİ DOMATESLER
İngiltere Sağlık Güvenlik Ajansı (UKHSA), 2025 yılı başından itibaren artan salmonella vakalarının özellikle Salmonella Blockley ve Salmonella Strathcona türleriyle bağlantılı olduğunu açıkladı. S. Blockley bulaşan tüm vakaların kirli domates tüketimiyle ilişkili olduğu belirlendi.
100'DEN FAZLA VAKA, HASTANEYE KALDIRILANLAR VAR
Resmî açıklamalara göre, şimdiye dek 100’den fazla kişi enfekte oldu, en az 14 kişi hastanede tedavi altına alındı. Vakaların ülke geneline yayılması nedeniyle İngiltere genelinde sağlık uyarısı yapıldı.
DOMATES NASIL TEHLİKEYE DÖNÜŞÜYOR?
Uzmanlara göre domatesin gözenekli yapısı bakterilerin içine kolayca nüfuz etmesine neden oluyor. Üstelik çiğ tüketildiğinden bu bakteriler pişirme yoluyla yok edilemiyor.
BU BELİRTİLER VARSA DOMATESi
TüKETMEYiN
Uzmanların uyarısı net: Domatesin üzerinde şu belirtiler varsa hemen çöpe atın:
Yumuşamış, çökük ya da ezilmiş yüzey
Renk değişimleri, gri-sarı lekeler
Yapışkan yapı veya kötü koku
Açık yara benzeri çürükler
Bu işaretler bakteriyel bulaşma olasılığını artırıyor.
SALMONELLA NASIL ANLAŞILIR?
Salmonella belirtileri genellikle 12-72 saat içinde ortaya çıkıyor:
Şiddetli ishal, mide krampları
Yüksek ateş, kusma, halsizlik
Baş ağrısı, titreme
Bazı vakalarda reaktif artrit, enterik ateş ve ciddi sıvı kaybı
GÜVENLİ TÜKETİM İÇİN ALTIN KURALLAR
Domatesleri bol suyla iyice yıkayın
Kabukta renk veya yapı değişikliği varsa tüketmeyin
Çiğ ve pişmiş ürünler için farklı kesme tahtası ve bıçak kullanın
Ellerinizi yemekten önce ve çiğ ürünlerle temas sonrası yıkayın
Görünümü şüpheli ürünlerden uzak durun
