Uçak yolculukları sırasında birçok kişi, şaşırtıcı bir şekilde domates suyuna yöneliyor. Bu tercih, özellikle uçuş sırasında domates suyunun neden daha lezzetli algılandığını merak ettiriyor.

Alman hava yolu şirketi Lufthansa, Fraunhofer Society ile birlikte bu durumu araştırmak için bir simülasyon gerçekleştirdi ve sonuçlar oldukça ilginçti.

TADI NEDEN DAHA LEZZETLİ?
Araştırmaya göre, uçak içindeki düşük basınç ve kuru hava koşulları, domates suyunun yerdekinden daha asidik ve mineral bir tat kazanmasına neden oluyor.

Bu durum,

uçuş sırasında domates suyunun daha lezzetli algılanmasını sağlıyor. Düşük basınç, kandaki oksijen oranını düşürerek tat alma duyularını baskılarken, domates suyu bu ortamda farklı bir şekilde öne çıkıyor.

UÇAK YOLCULUĞUNUN YENİ RİTÜELİ
Ayrıca, uçakta tatlılar ve tuzluların tat kaybına uğradığı bilinirken, domates suyu güçlü ve dengeli lezzetiyle bu kaybı telafi ediyor.

Bu içeceğin popüler hale gelmesinin bir diğer nedeni ise birçok yolcu tarafından uçak yolculuklarının bir ritüeli olarak görülmesi. Domates suyu artık yalnızca bir içecek değil, bir moda haline gelmiş durumda.