Amerika Birleşik Devletleri'nde gurme yaklaşımıyla öne çıkan tavuk restoran zinciri Sticky’s Finger Joint, ekonomik baskılara daha fazla direnemedi. 2012 yılında kurulan ve kısa sürede dikkat çeken marka, iflas koruması talebiyle mahkemeye başvurdu.
 
ÖZGÜN MENÜLERİYLE TANINMIŞTI
New York, New Jersey ve Pensilvanya’da 20’den fazla şubesi bulunan Sticky’s, özellikle Bacon Mac Sandwich ve ballı acılı patates gibi yaratıcı lezzetlerle müşterilerin beğenisini kazanmıştı. Ancak özgünlük, şirketi ekonomik krizden koruyamadı.
 
MALİYETLER VE ENFLASYON ZİNCİRİ ZORLADI
Artan gıda fiyatları, yüksek işletme giderleri ve pandemi sonrası toparlanamayan sektör Sticky’s’i çıkmaza sürükledi. Tavuk ve yağ gibi temel ürünlerdeki fiyat artışı, menü fiyatlarını yükseltti, müşteri sadakati ise bu durumdan olumsuz etkilendi.

/>  
BÜYÜK ZİNCİRLER KARŞISINDA GERİDE KALDI
Sticky’s, eve teslim sistemine yeterince hızlı adapte olamayınca, Chick-fil-A ve Shake Shack gibi dev markalar karşısında pazar payı kaybetti. Teslimat altyapısındaki zayıflık, müşteri kitlesinin bir kısmını kaybetmesine yol açtı.
 
ŞUBE SAYISI AZALABİLİR, SATIŞ İHTİMALİ GÜNDEMDE
İflas süreci devam ederken bazı şubelerin sınırlı şekilde hizmet vereceği açıklandı. Ancak şirketin mevcut haliyle ayakta kalması zor görünüyor. İç kaynaklara göre, marka ya da bazı stratejik şubeler elden çıkarılabilir.
 
YENİDEN YAPILANMA ÇABASI SONUÇSUZ KALDI
Sticky’s, 2022'den bu yana sürdürülebilirlik adına borç yapılandırması, yatırımcı çekme ve operasyonel iyileştirmeler gibi pek çok adım attı. Ancak bu girişimler markayı iflastan kurtarmaya yetmedi.