ABD'de gerçekleştirilen yeni bir araştırma, yapay zekânın sağlıklı beslenme alışkanlıklarını geliştirmede önemli bir rol oynayabileceğini ortaya koydu. Bilim insanları, günlük öğünlerde yapılacak küçük değişikliklerle hem besin kalitesinin artırılabileceğini hem de maliyetlerin azaltılabileceğini belirledi.
135 BİNDEN FAZLA ÖĞÜN ANALİZ EDİLDİ
Kaliforniya Üniversitesi Davis Kampüsü'nden araştırmacılar tarafından yürütülen çalışmada, 55 bin 228 yetişkinin tükettiği 135 bin 491 öğün incelendi. Yapay zekâ modeli, insanların sık tercih ettiği yemekleri analiz ederek daha sağlıklı alternatifler geliştirdi.
BESİN DEĞERİ ARTTI, MALİYET AZALDI
Araştırma sonuçlarına göre yapay zekânın önerdiği düzenlemelerle yemeklerin besin kalitesi yaklaşık yüzde 10 yükseldi. Aynı zamanda öğün maliyetlerinde yüzde 22 ile yüzde 34 arasında düşüş sağlandı.
Üstelik bu sonuçlar için yemeklerin tamamen değiştirilmesine gerek kalmadı. Çoğu durumda yalnızca bir ila üç malzeme değişikliği yeterli oldu.
/>
EN SIK ÖNERİLEN DEĞİŞİKLİKLER
Yapay zekânın önerileri arasında sebze ve baklagil miktarını artırmak, yüksek oranda işlenmiş gıdaları azaltmak ve sodyum oranı yüksek ürünlerin yerine daha sağlıklı seçenekler kullanmak öne çıktı.
Araştırmacılar, bu değişikliklerin insanların alışık olduğu tatları büyük ölçüde koruduğunu belirtti.
"TAMAMEN DEĞİŞTİRMEYE GEREK YOK"
Çalışmayı yürüten uzmanlar, sağlıklı beslenmenin çoğu zaman düşünüldüğü kadar zor olmadığını vurguladı. Araştırmacılara göre birçok yemekte yapılacak birkaç hedefli değişiklik, öğünleri beslenme tavsiyelerine daha uygun hale getirebiliyor.
YENİ NESİL BESLENME DANIŞMANI OLABİLİR
Uzmanlar, yapay zekâ destekli sistemlerin özellikle yükselen gıda fiyatlarının tüketicileri zorladığı dönemlerde önemli avantaj sağlayabileceğini belirtiyor. Bu teknolojinin gelecekte kişiye özel beslenme planları oluşturulmasında ve daha ekonomik alışveriş listeleri hazırlanmasında yaygın şekilde kullanılabileceği değerlendiriliyor.
