• İSTANBUL İMSAK  03:43 GÜNEŞ  05:37 ÖĞLE  13:15 İKİNDİ  17:13 AKŞAM  20:43 YATSI  22:28
  • 32,9065
  • 35,6871

Erik Kebabı Tarifi? Erik Kebabı Nasıl Yapılır?

kolkj-300x300.png

Erik kebabı, Türk mutfağına özgü bir yemektir ve lezzetli bir şekilde hazırlanır. İşte erik kebabı tarifi: Malzemeler:

  • 500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu eti tercih edebilirsiniz)
  • 10-12 adet olgun erik
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım limonun suyu
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (garnitür için)
Yapılışı:
  1. İlk olarak, etleri biraz iri olacak şekilde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince doğrayın.
  2. Etleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık olarak 30-40 dakika kadar kaynatın.
  3. Kaynar suyun içerisine erikleri atın ve erikler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Haşladığınız erikleri süzgeç yardımıyla suyunu süzün.
  4. Ayrı bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. Doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
  5. Kavrulmuş soğan ve sarımsağın üzerine etleri ekleyin. Etlerin üzerine toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Etleri kısık ateşte kavurun.
  6. Etler pişerken, haşladığınız erikleri ezerek püre haline getirin. Limon suyunu ekleyerek karıştırın.
  7. Etler kavrulduktan sonra erik püresini de tencereye ekleyin ve karıştırın. Biraz daha pişirerek eriklerin sosla birleşmesini sağlayın.
  8. Erik kebabını ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Erik kebabı, genellikle pilav veya ekmekle birlikte servis edilir. Afiyet olsun!

Yorum Yap

Bu habere yorum yapabilmeniz için GİRİŞ yapmanız gerekiyor.
Destek