Türkiye’de satılan ambalajlı gıdalarda ürünlerin besin kalitesini gösterecek A, B, C, D ve E harflerinden oluşan “Beslenme Skoru” etiketi kullanılacak. Sağlık Bakanlığı, ürünlerin besin değerlerine göre hangi sınıfta yer alacağını hesaplayacak dijital altyapıyı erişime açtı. Yeni sistemde gıdalar yeşil renkli A harfinden kırmızı renkli E harfine kadar derecelendirilecek. Ürünlerin hangi skoru alacağı, besin içeriğine göre yapılacak hesaplamayla belirlenecek.
BESLENME SKORU NASIL HESAPLANACAK?
Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü tarafından devreye alınan sistem, gıdaların 100 gram veya 100 mililitresindeki besin değerlerini analiz edecek.
Hesaplamada şeker, tuz, doymuş yağ ve yüksek enerji miktarı olumsuz puanlanacak. Lif, protein ile meyve ve sebze oranı ise ürünün skorunu yükseltecek.
En yüksek besin profiline sahip ürünler yeşil “A”, besin profili daha zayıf ürünler ise kırmızı “E” harfiyle gösterilecek.
İÇİNDEKİLER LİSTESİ DE HESABA KATILACAK
Beslenme
Skoru yalnızca ürünün besin değerleri tablosuna göre belirlenmeyecek. İçindekiler listesinde yer alan bazı bileşenler de hesaplamaya dahil edilecek.
Tatlandırıcılar, renklendiriciler ve nişasta bazlı şekerlerin puanlama üzerinde doğrudan etkili olacağı belirtildi.
NBŞ İÇEREN ÜRÜNLERE 4 OLUMSUZ PUAN
Glikoz veya fruktoz şurubu içeren ürünlere 4 olumsuz puan ekleneceği bildirildi.
Belirli gıda boyalarını içeren ürünlerin sınıfının ise otomatik olarak bir basamak aşağı düşürüleceği kaydedildi.
ETİKETLERİ TARIM BAKANLIĞI DENETLEYECEK
Beslenme Skoru için gerekli hesaplama altyapısı Sağlık Bakanlığı tarafından sağlanacak.
Ürünlerin ambalajlarında yer alan etiketlerin doğruluğunun denetimi ise Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilecek. Gıda üreticilerine mevcut ambalajlarını yeni sisteme uyarlayabilmeleri için geçiş süresi tanınacağı belirtildi.
Zorunlu uygulamanın hangi tarihte başlayacağının ise daha sonra açıklanacağı kaydedildi.
