• İSTANBUL İMSAK  06:14 GÜNEŞ  07:42 ÖĞLE  12:53 İKİNDİ  15:30 AKŞAM  17:54 YATSI  19:17
  • 34,3746
  • 36,5299

Güllaç Nasıl Yapılır?

hbnbnm-300x300.png

Güllaç, Türk mutfağında özellikle Ramazan ayında sıklıkla yapılan bir tatlıdır. Farklı malzemelerin karışımıyla yapılan  tatlı oldukça hafif ve lezzetlidir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde güllaç, zengin ve fakir herkesin severek tükettiği bir tatlıydı. O dönemde yalnızca Ramazan ayında tüketilmek üzere saklanırdı. Güllaç yaprakları, sütte ıslatılarak hazırlanan tatlı, günümüzde de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hafif ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. İçerisindeki süt, güllacın yapraklarına nüfuz ederek, tatlıya kendine has bir aroma verir. yaprakları, sütün içerisinde yumuşayarak, tatlıyı hafif bir kıvama getirir. Aynı zamanda oldukça hafif bir tatlı olduğu için, Ramazan ayında oruç tutanların tercih ettiği bir tatlıdır.

Güllaç Yapımı için Malzemeler

ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
  • 1 paket güllaç yaprağı
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı

    ceviz veya fındık içi

  • 1 tatlı kaşığı gül suyu(isteğe bağlı)
Yapılışı
  1. İlk olarak, süt ve şekeri tencereye koyun ve kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
  2. Tencereyi ocağın üzerinden alın ve soğumaya bırakın.
  3. Güllaç yapraklarını tek tek sıcak suda bekletin.
  4. Bir servis tabağına bir güllacın yaprağını yerleştirin ve üzerine soğumuş sütlü karışımdan dökün.
  5. Bir kat ceviz veya fındık içi serpin ve tekrar bir yaprağı yerleştirin.
  6. Bu işlemi üç kat yaprağa kadar tekrarlayın.
  7. En üst katı da sütlü karışımla ıslatın ve üzerine ceviz veya fındık içi serpin.
  8. Tatlınızın üzerine gül suyu gezdirin.
  9. buzdolabında en az 2 saat dinlendikten sonra servis edilmeye hazırdır.
Güllacın malzemeleri oldukça kolaydır ve de kolayca bulunabilir. Bu yazıdaki adımları takip ederek, lezzetli bir güllaç yapabilirsiniz. Ramazan ayında iftar sofralarınızı süsleyebileceğiniz gibi, özel davetlerinizde de bu hafif tatlıyı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorum Yap

Bu habere yorum yapabilmeniz için GİRİŞ yapmanız gerekiyor.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Çerez Politikası