Peynirli üçgen börek, Türk mutfağının en sevilen ve popüler böreklerinden biridir. Hem pratik olması hem de lezzeti nedeniyle sıklıkla tercih edilmektedir. İşte size peynirli üçgen börek tarifi: Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- Öncelikle peynirleri bir kaseye koyup çatalla ezin. Üzerine ince kıyılmış soğanı ve maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
- Yufkaları tezgahın üzerine serin. Yufkanın geniş kısmından başlayarak üçgen şeklinde kesin.
- Kesilmiş yufkaların bir tanesini alın ve içine hazırladığınız peynirli harçtan koyun. Üçgenin ucunu yukarı doğru katlayın. Daha sonra üçgeni sağa doğru katlayın ve tekrar yukarı doğru katlayarak böreği tamamlayın.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
- Tereyağını küçük bir tavada eritin. Sıvı yağı da ekleyerek karıştırın.
- Böreklerin üzerine hazırladığınız yağlı karışımı fırça yardımıyla sürün.
- Peynirli üçgen börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
- Fırından çıkardığınız peynirli üçgen börekleri servis yapabilirsiniz.
