Şipşak hazır mayasız pişi tüyosu ; puf puf kabarıyor asla sönmüyor.
Yolda yürürken bir yandan da pişisini atıştırıyor. Pişi hazırlamak çok zahmetsiz değilmiş gibi gözükebilir fakat bazı püf noktaları elbette var.
Birkaç malzemeyle pratik bir şekilde hazırlanan bu lezzetli kahvaltılık, doyuruculuğuyla biliniyor. Aşırıya kaçmadan yediğiniz pişiler neredeyse sizi tüm gün bile tok tutabilir.
Tarife geçmeden önce pişiyi kabartmanın püf noktasını verelim. Öncelikle pişi kızartacağınız yağ çok kızgın olmalı. Böylece pişiler kabar kabar kabaracaktır.
Tencereden aldığınız pişileri havlu kağıdın üzerine serdiğinizde ise sönme olmayacaktır. Puf puf kalacaktır. Sıcak sıcak yemeniz tavsiye edilir.
MAYASIZ PİŞİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Nefisyemektarifleri.com’da yer alan mayasız pişi için gereken malzemeler şöyle:
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
ADIM ADIM PİŞİNİN HAZIRLANIŞI
Uygun bir yoğurma kabına yumurta,
yoğurt, su ve sıvı yağı alarak güzelce çırpalım.
Ardından tuz ve kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra açmak için tezgaha pişirme kağıdı sererek üzerine biraz un serpiştirelim.
Hamurumuzu pişirme kağıdına alalım ve üzerine çok az un serperek elimizle hafifçe bastıralım.
Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirelim ve hamurumuzu merdane yardımı ile açmaya başlayalım.
Yaklaşık 1 cm kalınlığında açtığımız hamurumuzun üzerinden pişirme kağıdını alalım ve çay bardağının ağız kısmı ile bastırarak daireler keselim. Dilerseniz bıçak ile kareler halinde de kesebilirsiniz.
Küçük bir oklavanın ucunu una batıralım ve pişilerimizin ortalarına bastırarak delik oluşturalım. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayalım.
Sıvı yağı eklediğimiz tavayı ocağa alarak altını harlı ateşte açalım.
Sıvı yağımız kızdıktan sonra hamurlarımızı içerisine yerleştirelim ve iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirelim. Burada ocağın çok harlı ateşte olmamasına dikkat edelim.
Güzelce kızaran pişilerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım. Tüm pişiler bitene kadar kızartmaya devam edelim.
Mayasız pişiler servise hazır.
