Beslenme uzmanları, farklı tuz çeşitlerini mineral içerikleri üzerinden değerlendirerek en faydalı türleri açıkladı. Buna göre doğal deniz tuzu ve Himalaya pembe tuzu, içerdiği magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller nedeniyle ilk sırada yer aldı.
 
DENİZ TUZU DOĞAL MİNERALLERİNİ KORUYOR
 
Deniz suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilen rafine edilmemiş deniz tuzu; magnezyum, potasyum, kalsiyum ve iyot gibi önemli mineralleri içeriyor. Sofra tuzuna göre daha az işlenmesi, doğal aromayı ve mineral dengesini korumasını sağlıyor.
 
HİMALAYA TUZU 80’E YAKIN MİNERAL BARINDIRIYOR
 
Pakistan’daki kaya tuzu yataklarından çıkarılan pembe Himalaya

tuzu, içeriğindeki doğal demir oksit sayesinde pembe rengini alıyor. Yaklaşık 80 farklı mineral içerse de uzmanlar, bu minerallerin miktarının düşük olduğunu ve tek başına mucizevi bir etki beklenmemesi gerektiğini belirtiyor.
 
SOFRA TUZU EN ÇOK İŞLENEN TÜRDÜR
 
İyot takviyesi nedeniyle önemli olsa da sofra tuzu aşırı rafine edildiği için doğal minerallerini kaybediyor. Uzmanlar, fazla tüketimin kan basıncını yükseltebileceği konusunda uyarıyor.
 
GÜNLÜK SINIR: 1 ÇAY KAŞIĞI
 
DSÖ’ye göre sağlıklı bir bireyin günlük sodyum alımı 2.300 mg ile sınırlı olmalı. İşlenmiş gıdalardaki gizli tuz nedeniyle bu miktarın kolayca iki katına çıkabildiği vurgulanıyor.