Beslenme uzmanlarına göre kaz eti, protein kalitesi ve besin yoğunluğu açısından kümes hayvanları arasında zirvede yer alıyor. Yüksek biyoyararlanıma sahip protein yapısı sayesinde kas gelişimini destekleyen kaz eti, uzun süreli tokluk hissi sağlamasıyla da dikkat çekiyor. Derisiz tüketildiğinde 100 gram kaz etinde yaklaşık 22,8 gram protein bulunması, özellikle spor yapanlar ve dengeli beslenmeyi hedefleyenler için önemli bir avantaj olarak görülüyor.
 
YAĞ ORANI YÜKSEK AMA FAYDALI
 
Kaz eti genellikle yağlı olarak bilinse de, uzmanlar bu yağların büyük bölümünün faydalı yağ asitlerinden oluştuğunu belirtiyor. Bu yağların kötü kolesterol seviyelerinin dengelenmesine ve damar sağlığının desteklenmesine katkı sağladığı ifade ediliyor. Kalp ve damar sağlığına dikkat eden bireylerin ise kaz etini kontrollü porsiyonlarla tüketmesi öneriliyor.
  
Kaz eti yalnızca protein açısından değil, vitamin ve mineral içeriğiyle de öne çıkıyor. İçeriğinde yer alan A vitamini cilt sağlığını desteklerken; B1, B2, B3, B5, B6 ve B12 vitaminleri sinir sistemi ve enerji metabolizması için önemli rol üstleniyor. Yüksek demir içeriği ise hemoglobin üretimini

destekleyerek anemi riskinin azaltılmasına yardımcı oluyor.
 
AMİNOASİT PROFİLİYLE KAS VE BAĞIŞIKLIK DESTEĞİ
 
Uzmanlar, kaz etinin aminoasit profilinin de oldukça güçlü olduğuna dikkat çekiyor. Lösin, izolösin, lisin ve metiyonin gibi temel aminoasitler; kas onarımı, bağışıklık sistemi fonksiyonları ve genel metabolik denge açısından kritik kabul ediliyor. Ayrıca fosfor, magnezyum, potasyum, çinko ve bakır gibi mineraller, kemik sağlığı ve zihinsel performans üzerinde olumlu etkiler sunuyor.
  
Beslenme uzmanları, kaz etinin faydalarından yararlanabilmek için doğru pişirme ve porsiyon kontrolünün şart olduğunu vurguluyor. Kolesterol içeriği nedeniyle diyabet ve kalp-damar rahatsızlığı bulunan bireylerin daha dikkatli olması gerektiği belirtiliyor. Daha düşük yağ oranına sahip genç kaz eti tercih edilirken, deri kısmının yüksek kalori içerdiği hatırlatılıyor.
  
Uzmanlara göre fırınlama ve haşlama gibi yöntemler, kaz etinin besin değerini koruma açısından en uygun seçenekler arasında yer alıyor. Çok yönlü kullanımı sayesinde kaz eti; et suyu, fırın yemekleri ve göğüs eti tariflerinde rahatlıkla değerlendirilebiliyor.