Şeftali yalnızca meyvesiyle değil, çekirdeğiyle de dikkat çekiyor. Son yıllarda şeftali çekirdeğinin kaynatılarak tüketilmesi ve içindeki bademe benzeyen kısmın yenilip yenilemeyeceği merak konusu oldu. Uzmanlara göre bu çekirdekler faydalı bileşenler barındırsa da yanlış tüketimde ciddi riskler taşıyor.
 
ŞEFTALİ ÇEKİRDEĞİ ÇAYI NEYE İYİ GELİR?
 
Şeftali çekirdekleri kaynatıldığında ya da çaylarla birlikte demlendiğinde, antioksidan yönünden zengin bir içecek ortaya çıkar. Bu çayın:
 
Stres ve iltihaplanmaya karşı koruma sağlayabileceği,
 
Doğal melatonin içeriği sayesinde uyku düzenini destekleyebileceği,
 
Günlük yaşamda sakinleştirici bir alternatif sunabileceği belirtiliyor.
 
ÇEKİRDEK İÇİNDEKİ BADEM

YENİR Mİ?
 
Şeftali çekirdeklerinin iç kısmında “acı badem”i andıran bir kısım bulunur. Ancak bu bölüm amigdalin adlı doğal bir bileşik içerir. Amigdalin, sindirimde siyanüre dönüşerek mide bulantısı, baş dönmesi, tansiyon düşüklüğü hatta organ yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
 
Tek bir çekirdek yetişkinler için çoğunlukla tehlikeli görülmese de,
 
Fazla miktarda tüketim özellikle çocuklar için risklidir.
 
NASIL KULLANILMALI?
 
Geleneksel mutfaklarda ve bazı kültürlerde çekirdekler özel işlemlerden geçirilerek (kaynatma, kavurma, fermente etme) kullanılır.
 
Çiğ halde tüketilmemesi önerilir.
 
Bitkisel tedavi ya da takviye amaçlı kullanılacaksa uzman görüşü alınmalıdır.