Kış aylarının en bereketli dönemi olan ocak, balık tezgâhlarının en dolu olduğu zamanlardan biri olarak öne çıkıyor. Soğuk sularla birlikte balıkların yağ oranı artarken, lezzet ve besin değeri de en ideal seviyeye ulaşıyor. Uzmanlara göre mevsiminde tüketilen balıklar, kış hastalıklarına karşı doğal bir koruma sağlıyor.
 
HAMSİ İLE KIŞA KARŞI GÜÇLENİN
 
Ocak ayının vazgeçilmezi hamsi, bu dönemde en yağlı ve en lezzetli halini alıyor. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan hamsi, kalp-damar sağlığını desteklerken bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. Fırında ya da buğulama pişirme yöntemleriyle tüketildiğinde besin değerini büyük ölçüde koruyor.
 
Palamut sezonunun ardından ocakta lüfer ön plana çıkıyor. Protein oranı yüksek olan

lüfer, uzun süre tok tutma özelliğiyle dikkat çekiyor. B vitaminleri sayesinde yorgunluk hissinin azalmasına yardımcı olurken, ızgarada pişirildiğinde hafif ve doyurucu bir öğün sunuyor.
 
USKUMRU İLE OMEGA-3 DEPOSU
 
Ocak ayında en çok tavsiye edilen balıklardan biri de uskumru. Yağlı yapısı sayesinde beyin fonksiyonları ve hafıza üzerinde olumlu etkiler sağlıyor. Aynı zamanda D vitamini içeriğiyle kemik sağlığını destekliyor. Fırın veya buharda pişirildiğinde kış sofralarının şifa kaynağı oluyor.
 
Daha hafif balık tercih edenler için mezgit ve tekir, ocak ayında ideal seçenekler arasında yer alıyor. Sindirimi kolay olan bu balıklar, mideyi yormadan besleyici bir öğün sunuyor. Özellikle çocuklar ve balığa yeni alışanlar için sıkça öneriliyor.