Gıda Mühendisi Tuba Bayburtluoğlu, Instagram hesabında paylaştığı içeriklerle sağlıklı beslenme konusunda geniş bir kitleye ulaşıyor. Son paylaşımında ise market raflarında “noodle” etiketiyle satılan hazır eriştelerle ilgili dikkat çekici bir uyarıda bulundu.
Bayburtluoğlu, klasik makarnanın kontrollü tüketildiğinde sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olduğuna dikkat çekerek asıl sorunun noodle paketlerinin içindeki toz sos karışımlarında olduğunu söyledi. Bu karışımlarda bulunan katkı maddeleri, lezzet artırıcılar ve yüksek sodyum gibi bileşenlerin özellikle çocukların sağlığını olumsuz etkileyebileceğini vurguladı.

ASIL RİSK: TOZ SOS KARIŞIMLARI
Bayburtluoğlu’na göre, noodle’ın kendisi makarnadan farksız olsa da sorun “hazır sos paketinde” başlıyor.
Bu sosların:
Aşırı sodyum içerdiğini,
Çeşitli tat artırıcılar ve aroma vericiler barındırdığını,
Bazılarında yağ tozları, şeker, renklendirici ve koruyucu bulunduğunu
anlatan Bayburtluoğlu, özellikle çocukların

bu ürünleri sık tüketmesi halinde sağlıksız bir tablo ortaya çıkabileceğini söyledi.

“ONLARIN YERİNE EVDE SAĞLIKLI SOS YAPIN”
Bayburtluoğlu, hazır noodle seven çocuklara alternatif bir yöntem önererek şu ifadeleri kullandı:
“Birazcık salça ve azıcık kıymayla, belki tavukla, kuru peynirle bile bir karıştırsanız; yoğurtla bile yeseniz… çok affedersiniz o iğrenç minicik soslardan çok daha fazla besin değeri alacağınıza ben kalıbımı basıyorum. Kalıbım da sağlam gördüğünüz gibi.”
Bu öneriyle, basit ve ekonomik malzemelerle hazırlanan sosların hem daha temiz içerikli hem de daha besleyici olduğunu vurguladı.

ÇOCUKLARDA TÜKETİM ALIŞKANLIĞI ÖNEMLİ
Uzmanlar, çocukların fast food kategorisindeki pek çok ürüne yönelmesinde pratiklik, reklam etkisi ve tat artırıcıların etkili olduğuna dikkat çekiyor. Bayburtluoğlu’nun uyarıları da bu nedenle geniş karşılık buldu. Uzmanlara göre, evde pişirilen makarna bile basit soslarla daha sağlıklı bir şekilde tüketilebilir.